中華民國107年 07月16日
系統公告 【公告】新聞如需刊登採訪歡迎投稿 f66666602@gmail.com 搜尋
 
青農 突擊
追星 廠商
政治 社會
娛樂 運動
旅遊
新奇 地方
活動 校園
科技 文教
工商 財經
國際 兩性
健康 專欄
穩定穀價農委會補助公糧業者 籲農民勿搶...
瞬間暴雨襲彰化 鹿港市區道路暫封閉
金曲獎第29屆得獎名單陳奕迅徐佳瑩封歌王...
主委交接佈局彰化 邱建富目標五合一全壘...
張信哲出席金曲頒「特別貢獻獎」徐佳瑩受...
全球首批「稜轎腳」58度金門高粱酒5時8...
安捷國際酒店插旗新竹 酒店式公寓管家服...
台灣建築室內設計展20號登場 將建材產業...
青島市媽祖文化聯誼會來台鎮瀾宮文化交流...
純電概念重卡近億 打造商用車未來
    首頁>生活新聞> 天天吃香腸 17歲高中生大腸癌亡


天天吃香腸 17歲高中生大腸癌亡


 【記者張家倫/彰化報導】香腸過量會致癌? 一名年輕男子,因為愛吃香腸,從12歲開始,天天吃香腸,吃了5年,後來腹痛就醫,檢查發現罹患大腸癌第3期,經過手術化療,5年後還是不幸病逝。由於香腸和臘肉等都會添加硝酸鹽或是亞硝酸鹽以保色跟防止腐敗,但吃進人體後會形成亞硝酸胺致癌物。醫師提醒最好少吃!

彰基大腸直腸外科黃玄遠醫師表示,通常20歲以下青少年與兒童,除非有家族病史或有嚴重症狀,否則醫師鮮少安排全程大腸鏡檢查;小杉來院求診時,因為已有嚴重腹痛、腸絞痛等較明顯症狀,所以才在全程大腸鏡檢中發現升結腸惡性腫瘤。
年輕就罹患大腸癌,特別是小杉並沒有大腸癌家族病史,因此,醫師追究罹病原因,應與其飲食習慣有關;黃玄遠醫師表示,小杉喜歡吃燒烤,而且幾乎天天都吃香腸。黃醫師說,香腸和臘肉都會添加亞硝酸鹽,但是進入人體後會形成亞硝酸胺致癌物,而肉類烤焦吃下肚容易引起細胞變異,這兩種因素加起來,提高了常吃烤香腸對身體的危害。
黃玄遠醫師呼籲,香腸和臘肉等都會添加硝酸鹽或是亞硝酸鹽以保色跟防止腐敗,但吃進人體後會形成亞硝酸胺致癌物。而且肉類烤焦吃下肚,也會釋出致癌物異環胺,容易致癌。
彰基血管醫學防治中心主任蔡玲貞營養師表示,烤香腸本身集合了燒烤油炸、含亞硝酸鹽、高油脂、紅肉的不利因子。如果要吃香腸,建議改變烹調方式,也就是烹飪時將溫度控制在較低溫度,用水煮、蒸或微波爐加熱的方式取代燒烤與油炸,以減少亞硝胺的生成。
 
 

 
新聞來源:AGTV  
分享
 
‧果粉驚嚇!電池供應商出包iPhone 8充...
‧創意港魅力啟航 活化穀倉變書法道場
‧7天不洗頭還很香? 楊丞琳代言飛柔卸妝...
‧彰化家扶無窮世代 掏掏零錢幫幫家扶兒
‧超級英雄即刻救援 助聽障朋友穩定就業...
‧高雄地標君鴻國際酒店 六米發財龜全國...
‧掌生香─台中糕餅款款行 記錄台中糕餅...
‧8歲女童怕打針 加量吞藥抑制心跳
‧年節零嘴大陷阱 破表熱量大公開
‧GODIVA「觸動・愛」 指紋個性測試機首...
‧大通電子捐25萬春節慰問金助百戶弱勢家...
‧醫院診所聯手打造兒童健康醫療網絡
‧日本第一軟嫩豬排MAiSEN席捲大台中挑...
‧彰化市推半線漫遊 八卦山限量金幣搶手
‧女神湯唯湯唯孕後接受專訪 透露還有未...
‧彰化二林喜樂保育院 19位國際交換生端...
‧衛生紙界「愛馬仕」 Renova彩色香氛衛...
‧「FUN」享喜悅 GODIVA扭轉仲夏驚喜
‧美少女郁晴請吃冰淇淋 被讚年輕版“桂...
‧2016獻樂母親 感恩母親音樂會
‧小鮮肉鼎驊內地宣傳 壓力大到天天拉肚...
‧名師董家輝走進湛江 尋常百姓感受講堂...
‧黃河戲中追女慢半拍 讓觀眾急瘋了 現實...
‧「葉問3」甄子丹與偶像拳王泰森合作 更...
‧國立臺灣美術館新典藏庫落成啟用暨典藏...
 
彰化縣議會
服務電話:04-7222125
快取創意科技有限公司
服務電話:04-24519005
大全民前衛即時新聞
服務電話:04-26260511
臺北市政府
服務電話:02-27208889
臺中市議會
服務電話:04-22217911
臺北市政府
服務電話:02-27208889
大全民前衛新聞中心版權所有 翻印必究 康曜有限公司製作
白沙屯拱天宮

白沙屯舊名為「白沙墩」,純樸又美麗的名字,西部縱貫鐵路上的一個濱海小站,位於苗栗縣通霄鎮西北方,北臨後龍鎮,是通霄屯墾最早的地方。清康熙年...

東進硬碟救援

東進電腦專業資料救援,提供3分鐘快速免費硬碟檢測,硬碟壞軌修復,硬碟資料救援

南投縣信義鄉公所

地址:55646南投縣信義鄉明德村玉山路47號 電話:049-2791515 傳真:049-2791524

彰化南瑤宮

南瑤宮是臺灣彰化縣彰化市南瑤里的一座主祀天上聖母的媽祖廟,建於18世紀清朝乾隆年間,在彰化縣城南門外。香火鼎盛,屢稱靈驗,有「彰化媽蔭外方」...

遠洋深海花枝燒

堅持選用上等食材 嚴選新鮮的花枝腹部肉 並以高溫油炸 呈現金黃色澤的花枝燒